南チロルの誇る醸造所フォルスト

グラッパ合宿、アルト・アディジェ、番外1

いきなり暑くなったり、友人が訪ねてきたり、肋骨が痛かったり、なんだかんだで、どうも自宅でパソコンに向かう気にならず、とうとう丸一週間、ご無沙汰してしまいました。
というわけで、アルト･アディジェのご飯編も、既に忘却の彼方状態ではあるのですが、本気で忘れないうちに、まとめとこうと思います。

まず、今回宿泊したのは、トレンティーノのワイン街道にある小さな旅籠。

Hotel Pensione Alexandres
Via dei Vigneti 28, Appiano (San Michele), Bolzano

ホテル自体はそれなりの規模ですが、わたしの宿泊したシングル･ルームの狭さは、特筆もの。でも、さすがドイツ語圏というか、狭くてもシステマティックで、非常にうまく作られていて、それに、清潔感はばっちりでした。
ドイツ語圏のご家族経営ですが、イタリア語はちゃんと通じたし、どなたも皆さん感じがよくて、居心地はよかったです。
一番気に入ったのは、窓から見えたこいつかも。

裏のお家にあった風見。
おじさんが、一所懸命、車を漕いでいるタイプ。ちょうどすずめがお休みだったところをパチリ。
15年ほど前に、ドロミティの、おそらく当時気に入っていたヴァル・ガルデナに滞在したときだったと思いますが、このタイプの風見に目が留まり、いたく気に入って、是非ひとつ欲しいものだ、と思ったものです。村をぶらぶらしていたら、確か農機具関係のお店のショーウィンドウだったかにいくつかのタイプが陳列されていたので、思わず近寄って、実際の巨大さに度肝を抜かれたのでした。考えたら、屋根の上に置くんですから、巨大に決まっているんですよね。
いろんなタイプがあって、多くが、こうやって人が働いている姿だったりするところが、とてもかわいらしくて、今でも、こういうものがおける家に住みたいものだ、とは思います。

話をホテルに戻しますと、内装は全体にかなり古めでしたが、そもそも休めのお値段、そして、一日だけでもハーフ･ペンション（朝晩のご飯付き）にしてくれるのも、とても良心的でした（ハーフペンションは、最低三泊から、というホテルがたくさんあります）。実際、二日目はこちらでいただきました。なんということのない土地の料理ではありましたが、宿で夕食がいただける気楽さは、本当にありがたいです。

食に関して言えば、今回待望していたのがこちら。

3年前、この南チロルに中世を訪ねた際、この近所に宿泊したにもかかわらず、とうとう一度も立ち寄ることの出来なかった場所。素敵にドイツ風なここは、歴史的なビール醸造所フォルストForstです。

日本で言えば、恵比寿ビール園とか、サッポロビール園とか、そういう感じかな。まさにこの場所で生まれたフォルスト･ビールは、今でも、時々進化しながら、同じ場所で醸造を続けているんです。歴史的な建物の裏には、結構な敷地面積を有する醸造工場があります。

最初の日の夕食を、ここでいただきました。ドイツ風で、ソーセージとかハムとか、一皿料理、そして、出来立てのおいしいビール。
普段は飲めない白ビール。

初めてミュンヘンに言ったときに覚えた白ビールは、ビールがおいしいドイツ語圏では、必ずいただくことにしています。そして、これも、イタリアではこの辺りでしかおいしいのを食せないプレッツェル。外カリカリ、中はもっちり。

ご飯は、クラウトのサラダとか、ソーセージ、ポテトフライト、完全にドイツ圏で楽しみました。歴史的な建物がビヤホールとなっていますが、とても美しいバーカウンターで、ウェイター、ウェイトレスも、民族衣装を着ていて、雰囲気はドイツの田舎です。

建物は、幹線道路の両側に建っていて、道路には、木製の橋が架かっています。これまた風情があって、大変いい感じになっています。

橋を渡った側には、オープンエアのビアガーデン。
実は、翌日の夕方にも立ち寄る機会があり、そのときはこちらの方で、ビールを楽しみました。

週末の昼間、チロルらしい楽団が入り、みなが楽しくジョッキを傾ける姿は、まさにドイツ。短い時間だったけれど、とっても楽しい気分になりました。何より、出来立てのビールというのは、本当においしいモンです。

そして、オープンエアのビアガーデン側には、ちょっとした博物館とお土産屋さんがありました。ここはオープンして、まだ間がないということでしたが、とても素敵なスペース。その上、小物土産（バッジとか、タオルとか、グラスとか）の値付けが、びっくりするくらいお安い！大物は、高いんですけれど。

博物館スペースには、古い荷馬車とか、かつてのポスターとか、各種ボトルとか、全体にとってもお洒落。

ちなみに、何でイタリアでビール？と思う方もいるかもしれませんが、実はイタリアは隠れた地ビールの宝庫で、ミラノおよびその周辺だけでも、いわゆるミクロ･ブルワリーがたくさんあるくらいなんです。ビールは、アルコール度が低い分、規制が少ないとかそういう理由もあるのかもしれませんけれど、地ビールは味わい深いものが多いです。

フォルストは、もちろんそういうレベルではないですが、イタリアのビールというよりはチロルのビールであり、スーパーで売っているようなブランドでもないために、なんとなく地ビール感が強く、また特にこの、醸造所でいただく、というのは、格別なものがあります。

グラッパの旅だったのに、フォルストは、訪ねるべき目的のひとつとしておりました。いずれにしろ飲兵衛三人組の修行ですから、「アルコール」くくりで、まったく違和感なかったですが。

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