トスカーナ週末旅行その3 地ビール

ちょっと食べ物話題が続いていますが、さらに。このためにわざわざ一泊でトスカーナに行ったという目的であるビール！

ポッピの隣町って言うロケーション、街道沿いにあるビッレリア（イタリア版パブ）。去年もこのあたりを散々うろうろしたので、確実に通った道ですが、もちろん気付きもしませんでした。かつては自動車修理工場だったという建物を利用したものなので、天井も高くて、雰囲気のあるお店でした。
ビールは自家製の3種類（冬場は4種類）のみ。料理に力が入っているようなのですが、われわれはランチにどっさりと食べてしまったので、おつまみと前菜からいくつか頼むという形にしました。
ポパイとか昔の漫画に出てきそうな、巨大なすね肉（30センチくらいあって、すごい迫力）が売り物だったので、試すことができず、残念でしたが（多くの人が注文していたので、やっぱり名物らしいです）。
しかし料理が売り物というだけあって、どのお皿もおいしかったです。

前菜盛り合わせと、オリーバ・アスコラーナ（オリーブの肉詰めを揚げたもの）やモッツァレッラのフライ。どれもこれも美味～！盛り付けもきれいです。
また飽きもせず、野菜のグリル。

ビールも結局3杯くらい飲んだかな。普通のスタンダード・タイプは、ちょいとドイツの白ビール系の、さわやかなフルーティなタイプで、それを濃くしたダブル・モルトのもおいしかったです。
いい加減呑んで食べた後に、友人の友人であるオーナーがジョインしてくれて、またおしゃべり。その後、醸造所の見学をさせてもらいました。
醸造所、といっても、店の二階部分にあるとても小さなスペースです。
これは出来上がりのビールのタンク。このひとつ分が1週間から10日くらいで消費されるとか。

ちょっと暗くて分かりにくいですけれど、発酵樽。

店はちゃんと冷房が入っていますが、この部分は入れられないので、暑い！冬は暖かくてよさそうですが、この季節は辛そうです。こういう小さな醸造所なので、自転車操業的な感じで、毎日様子を確認しないといけないということで、オーナーさんは日曜日の朝も、まず醸造所、ということでした。大変です。
ビールはモルト、って感じなのかな。モルトは、ドイツから買っているそうです。初めてビールを作るモルトを味わってみましたけれど、甘みがあっておいしいんですよ。このモルトの加工具合でビールが変わるので、どのモルトを選ぶかがとても重要だということでした。
オーナーさんは、5年ほど前に脱サラして、もともと好きだったビール醸造を仕事にしてしまったという大胆な人。サラリーマン時代は、相当の高給取りだったらしいのですが、地元でこういうその日暮している生活も、もちろん違うストレスはあるのでしょうが、ミラノでしがないＯＬ生活しているわたしには、なんだかうらやましいような気がしてしまいました。

場所が場所だけに、行ける方はあまりいないでしょうけれど、もし通りかかることがあったら、是非、訪ねてみてくださいね。

Atlantic Oil - MicroBirrificio Artigianale
Via Falterona 50 Porrena Poppi
www.atlanticoil.it

ミラノは、猛暑再来で、ぜいぜいしています。この週末は、各地で40度近くまで暑くなるという話ですが、幸い明日早朝よりスイス！なんとラッキーな計画をしたことでしょう！帰ってきた頃には、少しはこの暑さ、収まっているといいのですけれど。
では、ちょっとお休みします～。